A.烤鴨刀
B.罐頭刀
C.剪刀
D.刻刀
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A.刮刀
B.鑷子刀
C.刻刀
D.刨刀
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
A.100克-500克
B.200克-650克
C.400克-750克
D.500克-850克
A.200克-350克
B.400克-650克
C.500克-750克
D.750-1000克
A.500克
B.600克
C.700克
D.1000克
A.200克-350克
B.400克-650克
C.500克-750克
D.600克-700克
A.刀
B.挖球器
C.剪刀
D.刻刀
A.鑷子刀
B.挖球器
C.剪刀
D.洲刀
A.烤鴨刀
B.罐頭刀
C.剪刀
D.刻刀
最新試題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
空間構(gòu)成分類(lèi)法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類(lèi)的方法。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
白煨臍門(mén)時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。