A.尾翅背脊翅
B.胸翅尾翅
C.背脊翅尾翅
D.背脊翅胸翅
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.蒸發(fā)
B.煮發(fā)
C.燉發(fā)
D.燜發(fā)
A.1500克
B.2000克
C.1000克
D.2500克
A.瓜子
B.西瓜
C.橘子
D.龍眼
A.營養(yǎng)的配合
B.色彩的配合
C.形狀的配合
D.質(zhì)地的配合
A.文火
B.小火
C.微火
D.中火
A.清水
B.鹽水
C.冰水
D.淘米水
A.冰水0℃
B.冷水-5℃
C.冰水-5℃
D.冷水0℃
A.海參
B.海蜇頭
C.蝦米
D.海帶
A.小火
B.微火
C.中火
D.慢火
A.香菇
B.蝦米
C.干貝
D.黃花菜
最新試題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。