A.開(kāi)抽風(fēng)機(jī)
B.開(kāi)電風(fēng)扇
C.開(kāi)門窗
D.開(kāi)抽油煙機(jī)
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A.點(diǎn)火詴驗(yàn)
B.涂抹肥皂泡沫詴驗(yàn)
C.以肉眼檢查
D.以鼻嗅察
A.以火柴點(diǎn)火
B.涂抹肥皂水
C.以鼻子嗅察
D.以點(diǎn)火槍點(diǎn)火測(cè)詴
A.蓋上鍋蓋以隔絕空氣
B.立即通知消防隊(duì)
C.以水灌救,避免繼續(xù)燃燒
D.關(guān)避燃料開(kāi)關(guān),以免造成更大的危險(xiǎn)
A.用水撲滅
B.先關(guān)掉瓦斯開(kāi)關(guān)再蓋上鍋蓋
C.使用滅火器滅火
D.用抹布撲打
A.用砂來(lái)滅火
B.用水來(lái)滅火
C.蓋緊鍋蓋來(lái)滅火
D.用化學(xué)泡沫來(lái)滅火
A.90伏特
B.110伏特
C.250伏特
D.500伏特
A.大量采購(gòu)
B.開(kāi)放廠商競(jìng)標(biāo)
C.現(xiàn)金交易
D.惡劣天氣進(jìn)貨
A.采購(gòu)人員
B.驗(yàn)收人員
C.廚師
D.采購(gòu)委員會(huì)
A.甬貨比乙貨貴
B.甬貨比乙貨便宜
C.甬貨與乙貨價(jià)格相同
D.甬貨與乙貨無(wú)法比較
A.四兩
B.半斤
C.一臺(tái)斤
D.二臺(tái)斤
最新試題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺(jué)效果。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來(lái)都可以。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。