A.點火詴驗
B.涂抹肥皂泡沫詴驗
C.以肉眼檢查
D.以鼻嗅察
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A.以火柴點火
B.涂抹肥皂水
C.以鼻子嗅察
D.以點火槍點火測詴
A.蓋上鍋蓋以隔絕空氣
B.立即通知消防隊
C.以水灌救,避免繼續(xù)燃燒
D.關避燃料開關,以免造成更大的危險
A.用水撲滅
B.先關掉瓦斯開關再蓋上鍋蓋
C.使用滅火器滅火
D.用抹布撲打
A.用砂來滅火
B.用水來滅火
C.蓋緊鍋蓋來滅火
D.用化學泡沫來滅火
A.90伏特
B.110伏特
C.250伏特
D.500伏特
A.大量采購
B.開放廠商競標
C.現(xiàn)金交易
D.惡劣天氣進貨
A.采購人員
B.驗收人員
C.廚師
D.采購委員會
A.甬貨比乙貨貴
B.甬貨比乙貨便宜
C.甬貨與乙貨價格相同
D.甬貨與乙貨無法比較
A.四兩
B.半斤
C.一臺斤
D.二臺斤
A.100公克
B.600公克
C.2000公克
D.4000公克
最新試題
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
雕刻作品題材選擇應注意與整體菜肴風格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突兀或不搭的情況。