1、終點測定法。 2、動力學測定法。 3、多酶偶聯(lián)測定法。 4、酶標免疫檢測法。 5、放射性核素測定法。
1、菌落總數(shù)。 2、大腸菌群。 3、致病菌。 4、霉菌及其毒素。 5、其他指標：病毒等。
最新試題
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質使香腸呈綠色（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
氨基酸可以吸收什么光（）
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）