問答題具有甜味的天門冬氨酸衍生物的分子結(jié)構(gòu)條件是什么?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題影響甜味強度的因素有哪些?
2.問答題檸檬酸使用時要注意什么?
3.問答題檸檬酸有哪些作用?
4.問答題酸味劑的功能有哪些?
5.問答題類黃酮在食品加工與貯藏時的變化?
6.問答題類黃酮在食品中的重要性有哪些?
7.問答題原花青素的主要生物功能?
9.問答題葉黃素類在加工中如何變化?
10.問答題肉的綠色形成有哪三種情況?
最新試題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有()
題型:多項選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
一般來說,人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
題型:單項選擇題
按照反應(yīng)底物,食品酶制劑分為()
題型:多項選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
題型:單項選擇題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
題型:單項選擇題
PG表示的抗氧化劑的是()
題型:單項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是()
題型:多項選擇題