A.中國
B.印度
C.希臘
D.埃及
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A.黃瓜
B.西葫蘆
C.茄子
D.四季豆
A.團頭魴
B.鰻鱺
C.銀鯧
D.黑魚
A.豬肉
B.兔肉
C.牛肉
D.馬肉
A.鮮活原料
B.植物性原料
C.復制品原料
D.干貨原料
A.價格性
B.季節(jié)性
C.適口性
D.地區(qū)性
A.自由水
B.蒸餾水
C.滲透水
D.結構水
A.黏液血污
B.血衣血筋
C.硬毛皮膜
D.結締組織
A.外膜和異物
B.毛根和異味
C.黏液和異味
D.黏液和異物
A.去除內臟法
B.去沙淘洗法
C.刮剝洗滌法
D.去除黏液法
A.導電能力
B.電線位置
C.電流通過時間長短
D.觸電形式
最新試題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達到美化菜肴、增加菜肴藝術感的目的。
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
白煨臍門時,不需要加入任何調料,只需保持原味即可。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調方法。
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調料燉煮。
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
空間構成分類法是根據空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術品,供人們觀賞和收藏。