單項選擇題食品出廠檢驗報告一般不包含（）等內容。

A.產品批號和食品的名稱
B.食品名稱和抽樣人員
C.產品批號和抽樣基數
D.執(zhí)行標準和產品批號


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1.單項選擇題下列選項中符合食品檢驗報告的存檔要求的是（）。

A.獨立存放
B.永久保存
C.總體編目
D.混合存放

2.單項選擇題（）屬于飲料酒的非強制標示的內容。

A.產品類型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量

3.單項選擇題關于食品檢驗主要作用，下列說法錯誤的是（）。

A.為食品質量糾紛的解決提供技術依據
B.對食品生產和加工進行全面質量控制和管理
C.對出口食品的質量進行把關
D.為提高生產企業(yè)產品的銷售量

5.單項選擇題以下對O、O2-兩種粒子的判斷錯誤的是（）。

A.核電荷數相同
B.化學性質相同
C.質量幾乎相同
D.都屬于氧元素

6.單項選擇題對有關食品檢驗報告進行銷毀時，下列選項符合工作范圍的是（）。

A.銷毀保存期內不再使用的報告
B.銷毀檢驗報告由檢驗人員確定
C.檢驗報告的銷毀可不執(zhí)行申報程序
D.檢驗報告的銷毀須獲得正式批準

7.單項選擇題按照原始數據的書寫規(guī)范，下列說法不正確的是（）。

A.原始數據的書寫可以用藍色或黑色港幣填寫
B.原始數據的書寫不可以用黑色鉛筆填寫
C.原始數據可以在檢測完成后進行補記
D.原始數據的單位要使用國家法定計量單位

8.單項選擇題下列各項中屬于清香型白酒的是（）。

A.洋河大曲
B.汾酒
C.茅臺酒
D.五糧液

9.單項選擇題下列不能用于去除油污的洗液是（）。

A.鉻酸洗液
B.純酸洗液
C.堿性洗液
D.堿性高錳酸鉀洗液

10.單項選擇題用pH計測試pH值時，調整（）溫度（25±1）℃，直接測定。

A.電極
B.試液
C.蒸餾水
D.標準溶液