多項選擇題驗證的方法可包括：（）
A.變換方法進行計算
B.新設(shè)計規(guī)范與已證實的類似設(shè)計規(guī)范進行比較
C.進行試驗和演示
D.文件發(fā)布前的評審
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1.多項選擇題危害分析是指：（）
A.收集導(dǎo)致危害存在條件的信息
B.識別危害
C.評估危害
D.確定顯著危害
2.單項選擇題衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）和前提方案的關(guān)系：（）
A.SSOP是前提方案的實施細則
B.SSOP和前提方案是同一文件的兩種表述方式
C.前提方案包含SSOP
D.SSOP包含前提方案
3.不定項選擇操作性前提方案包括：（）
A.衛(wèi)生標準操作程序
B.工藝操作規(guī)程
C.設(shè)備維護保養(yǎng)規(guī)程
D.成品貯存防護規(guī)程
10.判斷題關(guān)鍵控制點是指存在食品安全危害的點。
最新試題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）
題型：單項選擇題
在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）
題型：單項選擇題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
題型：判斷題
添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示（）。
題型：多項選擇題
負責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：單項選擇題
什么是前提方案和操作性前提方案？
題型：問答題
不屬檢查表的作用的是（）
題型：單項選擇題
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）
題型：單項選擇題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項選擇題
簡述“確認”的定義。
題型：問答題