A.微波
B.蒸
C.炒
D.煮
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你可能感興趣的試題
A.蛋白
B.脂肪
C.維生素
D.膳食纖維
A.微波
B.紅外線
C.紫外線
D.熱輻射
A.微波
B.蒸
C.炒
D.煮
A.生熏
B.熱熏
C.敞爐熏
D.密封熏
A.清蒸
B.粉蒸
C.包蒸
D.糟蒸
A.無(wú)油煙
B.污染小
C.操作多樣
D.熱能損失小
A.牛肉
B.鹿肉
C.羊肉
D.豬肉
A.小溪魚
B.魷魚
C.小黃魚
D.鯉魚
A.棗紅明亮
B.鮮紅明亮
C.艷紅明亮
D.丹紅明亮
A.粉蒸
B.包蒸
C.汽鍋蒸
D.水蒸
最新試題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
滑炒雞線的調(diào)配過(guò)程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。