問答題
某酶制劑的比活力為42單位/mg蛋白，每ml含12mg蛋白質，計算當底物濃度達到飽和時，1ml反應液中含：
1）20μl酶制劑；
2）5μl酶制劑時的反應初速度
3）該酶制劑在使用前是否需要稀釋？
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2.問答題簡述DNA、RNA復制的相同點與不同點。
3.判斷題皂化反應是油脂在酸性溶液中的水解反應。
6.判斷題油脂和磷脂是天然的脂類化合物。
7.單項選擇題使油脂水解反應進行到底需加入的物質是（）。
A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.乙醇
D.碘化氫
8.單項選擇題CH3CH2COCl+H2O反應的主要產物為（）。
A.丙醛
B.丙酐
C.丙酮
D.丙酸
9.單項選擇題甲酸甲酯的結構簡式是（）。
A.CH3COOCH3
B.HCOOCH3
C.CH3COOCH2CH3
D.HCOOCH2CH3
10.單項選擇題對軟脂酸的結構描述正確的是（）。
A.含16個碳的不飽和脂肪酸
B.含16個碳的飽和脂肪酸
C.含18個碳的不飽和脂肪酸
D.含18個碳的飽和脂肪酸