判斷題通常把油脂在酸性溶液中的水解反應稱為皂化反應。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題使油脂水解反應進行到底需加入的物質是（）。

A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.乙醇
D.碘化氫

3.單項選擇題CH3CH2COCl+H2O反應的主要產物為（）。

A.丙醛
B.丙酐
C.丙酮
D.丙酸

4.單項選擇題甲酸甲酯的結構簡式是（）。

A.CH3COOCH3
B.HCOOCH3
C.CH3COOCH2CH3
D.HCOOCH2CH3

5.單項選擇題對軟脂酸的結構描述正確的是（）。

A.含16個碳的不飽和脂肪酸
B.含16個碳的飽和脂肪酸
C.含18個碳的不飽和脂肪酸
D.含18個碳的飽和脂肪酸

6.單項選擇題羧酸衍生物?；芰Υ笮№樞蚴牵ǎ?。

A.酰鹵>酸酐>酰胺>酯
B.酰胺>酸鹵>酸酐>酯
C.酰鹵>酸酐>酯>酰胺
D.酯>酰胺>酸酐>酰鹵

7.單項選擇題羧酸衍生物與水反應生成的共同產物是（）。

A.醇
B.羧酸
C.醛
D.酸酐