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最新試題
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
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