問答題在食品中應(yīng)用膨松劑可產(chǎn)生哪些功效？
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下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
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按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
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下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題