單項選擇題β-轉(zhuǎn)角中肽鏈主鏈出現(xiàn)()回折。
A.80度
B.60度
C.180度
D.150度
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1.單項選擇題下列肽段中()易于形成β-折疊。
A.Gly20
B.Pro20
C.(Ala-Val)20
D.Asp20
2.單項選擇題下列多肽中()在pH6.0水中傾向形成穩(wěn)定的右手α-螺旋
A.Leu20
B.Gly20
C.Ile20
D.Asp20
3.單項選擇題右手α-螺旋是一種很穩(wěn)定的構(gòu)象,穩(wěn)定的主要原因是()。
A.螺旋內(nèi)有勞香氨基酸殘基
B.螺旋內(nèi)所有肽鍵的-NH與-C=O都參與了氫鍵形成
C.側(cè)鏈基團(tuán)從螺旋中向外伸出,可以彼此不作用
D.每個碳碳連鍵的旋轉(zhuǎn)度都相同
4.單項選擇題右手α-螺旋可以表示成()
A.310
B.3.613
C.4.416
5.單項選擇題最常出現(xiàn)在α-螺旋的氨基酸是()。
A.丙氨酸
B.脯氨酸
C.苯丙氨酸
D.纈氨酸
6.單項選擇題在下列物質(zhì)中含甘氨酸最高的是()。
A.硫酸軟骨素
B.膠原蛋白
C.角蛋白
D.黑色素
9.問答題已知谷氨酸(Glu)的α-C00H、α-NH3+和R基團(tuán)的pKa分別為2.19、4.25和9.67回答下列問題:寫出谷氨酸在pH由強(qiáng)酸性變成強(qiáng)堿性的解離過程。
10.判斷題所有羧肽酶都不能水解其羧基端有Pro的肽。