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單項(xiàng)選擇題最常出現(xiàn)在α-螺旋的氨基酸是（）。

A.丙氨酸
B.脯氨酸
C.苯丙氨酸
D.纈氨酸

1.單項(xiàng)選擇題在下列物質(zhì)中含甘氨酸最高的是（）。

A.硫酸軟骨素
B.膠原蛋白
C.角蛋白
D.黑色素

2.問答題 已知谷氨酸（Glu）的α-C00H、α-NH₃⁺和R基團(tuán)的pKa分別為2.19、4.25和9.67回答下列問題：
根據(jù)氨基酸等電點(diǎn)即是該氨基酸等離子點(diǎn)，推導(dǎo)近似求等電點(diǎn)公式，計(jì)算其等電點(diǎn)。

pI=0.5（pKa₁+pKa₂），pI=3.22

3.問答題已知谷氨酸（Glu）的α-C00H、α-NH₃⁺和R基團(tuán)的pKa分別為2.19、4.25和9.67回答下列問題：在等電點(diǎn)時谷氨酸以何種形式存在？

HOOC-CH₂-CH₂-CH（NH₃⁺）COO^-

4.問答題已知谷氨酸（Glu）的α-C00H、α-NH₃⁺和R基團(tuán)的pKa分別為2.19、4.25和9.67回答下列問題：寫出谷氨酸在pH由強(qiáng)酸性變成強(qiáng)堿性的解離過程。

5.判斷題所有羧肽酶都不能水解其羧基端有Pro的肽。

6.判斷題三肽Lys-Lys-Lys的pI值必定大于Lys的PI。

7.判斷題短肽的旋光性等于其組成氨基酸的旋光性之和。

8.判斷題疏水氨基酸不溶于水。

9.判斷題D型與L型-立體異構(gòu)體在物理、化學(xué)性質(zhì)上的不同只在于其旋光方向不同。（）

10.判斷題水解蛋白質(zhì)所獲得的全部氨基酸均為L-氨基酸。