判斷題疏水氨基酸不溶于水。

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3.單項選擇題一個六肽的結(jié)構(gòu)是谷-組-精-纈-賴-天冬，下列關(guān)于該肽的陳述中錯誤的是（）。

A.該肽在pH12的條件下向正極遷移
B.該肽在pH3的條件下向負極遷移
C.該肽在pH5的條件下向負極遷移
D.該肽在pH11的條件下向負極遷移
E.該肽的等電點接近于pH8

4.多項選擇題一個七肽為苯丙-亮-丙-苯-丙-亮-賴，下面是有關(guān)該肽的一些說法，錯誤的是（）。

A.該肽有六個酰胺鍵
B.該肽有七個氨基酸
C.這是一個堿性肽
D.這是一個疏水肽
E.其旋光度等于組成氨基酸的旋光度之和
F.該肽在260-Z80nm有較強的紫外吸收

5.單項選擇題下列反應(yīng)中（）可以用于分光光度法分析Cys的含量。

A.半胱氨酸巰基與對氯汞苯甲酸反應(yīng)
B.半胱氨酸與碘乙酸反應(yīng)
C.半胱氨酸與氮丙啶（（CH2）NH）反應(yīng)
D.半胱氨酸與二硫硝基苯甲酸反應(yīng)（Ellman反應(yīng)）

6.單項選擇題在幾種氨基酸的混合物中，可以通過（），然后用分光光度法來檢出酪氨酸。

A.坂口反應(yīng)（加入α－萘酚和次氯酸鈉）
B.Ehrlich反應(yīng)（加入對二甲基氨基苯甲醛）
C.Millon反應(yīng)［加入Hg（NO3）2和HN03］
D.Pauly反應(yīng)（加入對氨基重氮苯磺酸）

7.單項選擇題在生理pH條件下，（）帶凈正電荷。

A.alanin（ala）
B.glutamicacid（Glu）
C.arginine（arg）
D.valine（Val）

8.單項選擇題下列氨基酸中（）具有非極性疏水側(cè)鏈。

A.alanin（Ala）
B.histidine（His）
C.arginine（Arg）
D.valine（val）

9.單項選擇題在pH6附近有最大緩沖能力的氨基酸是（）。

A.alanine（Ala）
B.histidine
C.arginine（arg）
D.valine（Val）

10.單項選擇題下列物質(zhì)中（）溶液不使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)。

A.alanine
B.glycine
C.lucine
D.serine