A、個大體重,蟹黃肥厚
B、肉質(zhì)細嫩,腴美異常
C、傳統(tǒng)吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌漬等
D、古人有詩云:“九月團臍十月尖,持螯飲酒菊花天”
E、民間有“九雄十雌”的諺語
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A、產(chǎn)于金華、東陽、蘭溪等地
B、距今已有1000多年的歷史
C、以其肉色嫣紅似火,故名
D、原料選用金華地區(qū)產(chǎn)的“兩頭烏”良種豬的腿部
E、具有益腎、補脾、開胃、生津血、充精髓、健腰足之功效
A、瓊漿玉露
B、瑤池珍品
C、湖景玉露
D、奉化玉露
E、雪竇珍品
A、東坑
B、西坑
C、鐘家?guī)X
D、黃坑
E、杜家坑
A、烹飪上以爆、炒、燴、炸居多
B、取料以海鮮為主
C、注重“咸鮮合一”,口味較重,講究鮮嫩、軟滑
D、傳統(tǒng)名菜有冰糖甲魚、雪菜大黃魚、新鳳鰻鲞等
E、以海鮮為原料的各色菜品有四五百種
A、高梁
B、糯米
C、蕎麥
D、麥曲
E、鑒湖水
A、利尿
B、強心
C、減肥
D、補腎
E、保胎
A、紹興霉干菜
B、紹興茴香豆
C、仙居黃花菜
D、龍游小辣椒
A、東坡肉
B、干炸響鈴
C、龍井蝦仁
D、叫化童雞
A、貓耳朵
B、吳山酥油餅
C、諸老大粽子
D、干炸響鈴
A、蘭溪人
B、義烏人
C、金華人
D、紹興人
最新試題
用鮮嫩的雪里紅菜為原料加工制成,且已有數(shù)百年歷史的名菜是()。
所謂加飯酒,是指在釀酒過程中增加酗酒用的水量增加而用米飯數(shù)量相對較少。
傳說杭州名菜“龍井蝦仁”的由來與()皇帝有關。
昌化山核桃的重點產(chǎn)區(qū)在()海拔500—800米地帶。
下列名酒中,具有祛風濕、壯筋骨、聰耳明目、祛虛補脾肺、解虛勞衰弱之功效的是()。
下列依次為杭幫菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜的傳統(tǒng)名菜是()。
奉化水蜜桃被譽為“中國之最”,素有()之美譽。
“慢著火,少著水,火侯足時它自美?!笔桥胫频模ǎ┙?jīng)驗描述。
中藥材元胡的主產(chǎn)地為浙江磐安。
以下對“太湖蟹”描述正確的選項是()。