凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

干法灰化的步驟包括（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

液-固萃取常用的方法有（）。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。