總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

（）可以用索氏提取法測定其含量。