填空題葉綠素和血紅素具有相同的基本骨架,但在四個(gè)吡咯環(huán)中間的空隙里結(jié)合的金屬離子不同,在葉綠素中結(jié)合的是(),而在血紅素中結(jié)合的是()。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.填空題酶促褐變需有以下三者參與:()。
4.填空題可增加食品甜香的增效劑有()。
6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)是指()
A.由多個(gè)亞基構(gòu)成的蛋白質(zhì)
B.由多個(gè)結(jié)構(gòu)域構(gòu)成的蛋白質(zhì)
C.含有4種二級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)
D.含有二硫鍵的蛋白質(zhì)
E.只有1個(gè)N端的蛋白質(zhì)
8.填空題Km可以表述為:()。
最新試題
以下幾種維生素,還原性最強(qiáng)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
題型:單項(xiàng)選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:單項(xiàng)選擇題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
題型:單項(xiàng)選擇題