A.香瓜
B.香蕉
C.蘋果
D.西瓜
E.桃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.西瓜
B.藕
C.香蕉
D.桔子
E.洋蔥
A、將果糖異構(gòu)成葡萄糖
B、將半乳糖異構(gòu)成葡萄糖
C、將葡萄糖異構(gòu)成果糖
D、將甘露糖異構(gòu)成葡萄糖
A、胰蛋白酶
B、胰脂酶
C、木瓜蛋白酶
D、彈性蛋白酶
A、它從淀粉分子內(nèi)部水解α-1,4-糖苷鍵
B、它從淀粉分子的非還原性末端水解α-1,4-糖苷鍵
C、它的作用產(chǎn)物是β-麥芽糖
D、它能被許多巰基試劑抑制
A、它從直鏈淀粉分子內(nèi)部水解α-1,4-糖苷鍵
B、它從支鏈淀粉分子內(nèi)部水解α-1,4-糖苷鍵
C、它從淀粉分子的非還原性末端水解α-1,4-糖苷鍵
D、它的作用能顯著地影響含淀粉食品的粘度
A、蘑菇
B、蝦
C、桃
D、葡萄干
A、3~5
B、4~7
C、6~8
D、7~9
A、鐵
B、銅
C、鋅
D、鎂
A、順,順—1,4—戊二烯
B、順,反—1,4—戊二烯
C、順,順—1,3—戊二烯
D、順,反—1,3—戊二烯
A、脂肪氧合酶
B、多酚氧化酶
C、葉綠素酶
D、果膠酯酶
最新試題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。
當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時,因受到空間位阻作用的影響,催化活性()。
當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是()。
1969年,()開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過敏原,它們大多為()。
()可與H2O2一起用于食品的殺菌,以除去殘留的H2O2。
()能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
氨基酸脫氨基后變?yōu)橥幔鶕?jù)酮酸代謝的可能途徑,可以把氨基酸分為兩大類()和()。
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種,可在()區(qū)域采集菌種。
人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲,嘌呤分解的最終產(chǎn)物是()。