A、將果糖異構(gòu)成葡萄糖
B、將半乳糖異構(gòu)成葡萄糖
C、將葡萄糖異構(gòu)成果糖
D、將甘露糖異構(gòu)成葡萄糖
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、胰蛋白酶
B、胰脂酶
C、木瓜蛋白酶
D、彈性蛋白酶
A、它從淀粉分子內(nèi)部水解α-1,4-糖苷鍵
B、它從淀粉分子的非還原性末端水解α-1,4-糖苷鍵
C、它的作用產(chǎn)物是β-麥芽糖
D、它能被許多巰基試劑抑制
A、它從直鏈淀粉分子內(nèi)部水解α-1,4-糖苷鍵
B、它從支鏈淀粉分子內(nèi)部水解α-1,4-糖苷鍵
C、它從淀粉分子的非還原性末端水解α-1,4-糖苷鍵
D、它的作用能顯著地影響含淀粉食品的粘度
A、蘑菇
B、蝦
C、桃
D、葡萄干
A、3~5
B、4~7
C、6~8
D、7~9
A、鐵
B、銅
C、鋅
D、鎂
A、順,順—1,4—戊二烯
B、順,反—1,4—戊二烯
C、順,順—1,3—戊二烯
D、順,反—1,3—戊二烯
A、脂肪氧合酶
B、多酚氧化酶
C、葉綠素酶
D、果膠酯酶
A、蛋白酶
B、脂肪氧合酶
C、果膠酶
D、多酚氧化酶
A、聚甲基半乳糖醛酸酶
B、果膠裂解酶
C、果膠酯酶
D、果膠酸裂解酶
最新試題
氨基酸的三種脫氨基方式()()()。
總變量分析法又稱終點法或平衡法,僅適用于酶的()檢測。
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入()。
()能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
從選擇抗氧化劑的特性來說,()是一種理想的脫氧劑。
利用固定化的()與相應(yīng)的電極結(jié)合,可以制成XOD酶電極。
當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是()。
()屬于酶分子的非合理性設(shè)計。
葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入(),促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。