問答題分離植物蛋白應(yīng)注意什么?
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哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
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以下不屬于油脂分提方法的是()
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葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
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以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是()
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
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食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標(biāo)()
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
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氨基酸可以吸收什么光()
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以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡()
題型:單項選擇題