問答題影響丙烯酰胺形成的因素？
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最新試題
食用菜豆前不能完全破壞有毒糖苷及相關(guān)的酶活性，它們?cè)谌梭w內(nèi)會(huì)產(chǎn)生游離的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
燒烤、油炸及煙熏等加工中產(chǎn)生的有毒有害成分的有害性？
題型：?jiǎn)柎痤}
消化酶抑制劑
題型：名詞解釋
如何避免塑料袋作為食品包裝物對(duì)食品的污染？
題型：?jiǎn)柎痤}
二噁英化學(xué)特性？
題型：?jiǎn)柎痤}
植酸具有（）個(gè)可解離的酸質(zhì)子，可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂自動(dòng)氧化
題型：名詞解釋
食品中氯丙醇及危害？
題型：?jiǎn)柎痤}
內(nèi)源性有害成分
題型：名詞解釋
食物過敏原是指能引起免疫反應(yīng)的食物抗原分子，幾乎所有的食物過敏原都含有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題