最新試題
蛋白質(zhì)溶于水是蛋白質(zhì)形成凝膠的必要條件。
題型:判斷題
下列關(guān)于蛋白質(zhì)作用力的描述,其中錯誤的是()
題型:多項選擇題
形成不透明凝膠的原因是聚集和網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)形成的速度低于蛋白質(zhì)變性的速度。
題型:判斷題
大多數(shù)蛋白質(zhì)在()條件下比較穩(wěn)定。
題型:單項選擇題
以下說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
高濃度蛋白質(zhì)溶液不具有牛頓流體性質(zhì)。
題型:判斷題
下列四組氨基酸中均為中性氨基酸的是()
題型:多項選擇題
下列哪個性能不是蛋白質(zhì)界面性質(zhì)所必須的()
題型:單項選擇題
含S的是哪一個()
題型:單項選擇題
賴氨酸為堿性氨基酸,已知pKa1=2.18,pKa2=8.95,pKa3=10.53,則賴氨酸的等電點pI為()。
題型:單項選擇題