A、從結(jié)晶轉(zhuǎn)變成非結(jié)晶
B、從非結(jié)晶轉(zhuǎn)變成結(jié)晶
C、從有序轉(zhuǎn)變成無序
D、從無序轉(zhuǎn)變成有序
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A、透明
B、不透明
C、半透明
D、白色
A、α(1→6)
B、β(1→6)
C、α(1→4)
D、β(1→4)
A、高壓
B、低壓
C、高溫
D、低溫
A、β-苯基苯并吡喃
B、α-苯基苯并吡喃
C、β-苯基苯并咪唑
D、α-苯基苯并咪唑
A、醛糖
B、酮糖
C、糖醛酸
D、糖醇
A、亞硒酸鈣
B、亞硒酸鉀
C、亞硒酸鐵
D、亞硒酸鈉
A.熱可逆的
B.熱不可逆的
C.熱變性的
D.熱不變性的
A、α-1,4
B、β-1,4
C、α-1,6
D、β-1,6
A、木糖醇
B、甘露醇
C、山梨醇
D、乳糖醇
A.乙基麥芽酚褐丁基麥芽酚
B.麥芽酚和乙基麥芽酚
C.愈創(chuàng)木酚和麥芽酚
D.麥芽糖和乙基麥芽酚
最新試題
土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
焦糖化作用是以連續(xù)的()、聚合作用為主線的反應(yīng),所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。
針對減重人群的飲食,下列說法錯誤的是()
人體內(nèi)糖儲備主要以()為主。
下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式()
下列對糖醇化合物描述不正確的是()。
淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。
若碳水化合物不足,機體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。