填空題蛋白質(zhì)結(jié)合水的能力指干蛋白質(zhì)與()為90~95%的空氣達到()時,每克蛋白質(zhì)所結(jié)合水的()。

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10.單項選擇題下列脂肪酸中,屬于亞油酸的是()。

A.18:0
B.9c,12c-18:2
C.9c-16:1
D.9c,12c,15c-18:3