單項選擇題將試樣在()℃的鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)加熱至恒重。加熱前后的質(zhì)量差即為總固形物的含量。
A.105±2
B.102±2
C.100~110
D.100~105
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1.單項選擇題冷凍飲品生產(chǎn)過程中不可加入的色素()
A、胭脂紅
B、檸檬黃
C、靛藍(lán)
D、誘惑紅
2.單項選擇題企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗―*‖號項目()次以上(《審查細(xì)則》中另有規(guī)定的除外)。
A、1
B、2
C、3
D、4
3.單項選擇題在微生物檢測中最常見的是細(xì)胞生物,其中最多的是()。
A、病毒
B、真菌
C、霉菌
D、細(xì)菌
4.單項選擇題在某一次測量中,其中一次的測量值為0.505,其測定值的平均值為0.500,則其相對偏差為()。
A、1.00%
B、0.99%
C、1.01%
D、-1.00%
5.單項選擇題當(dāng)數(shù)值范圍用百分比表示時,下列寫法最準(zhǔn)確的是()。
A、(45~75)%
B、45~75%
C、60%±15%
D、60±15%
6.單項選擇題加標(biāo)樣品扣除樣品值后與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的誤差即為為該方法的()。
A、準(zhǔn)確度
B、精密度
C、靈敏度
D、相對標(biāo)準(zhǔn)偏差
7.單項選擇題測定淀粉時,樣品置于濾紙中,用()洗去脂肪。
A、乙醛
B、乙醚
C、乙醇
D、乙酸
8.單項選擇題輸液泵的種類很多,目前應(yīng)用最多的是()。
A、恒壓泵
B、恒流泵
C、柱塞往復(fù)泵
D、螺旋注射泵
9.單項選擇題淀粉若放置過久,剛與碘形成的絡(luò)合物成()。
A、藍(lán)色
B、綠色
C、紫或紅
D、紅褐色
10.單項選擇題鹽酸溶液(1+1)代表()。
A、同質(zhì)量的鹽酸倒入水中
B、同質(zhì)量的水倒入鹽酸中
C、同體積的鹽酸倒入水中
D、同體積的水倒入鹽酸中
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