單項(xiàng)選擇題攝入過(guò)量的鋁容易引起()。
A、消化功能紊亂
B、偏癱
C、老年癡呆
D、抽搐
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1.單項(xiàng)選擇題日本的水娛病主要是()超標(biāo)引起的。
A、砷
B、鉛
C、鎘
D、汞
2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的機(jī)理是()。
A、膽堿脂酶活性升高
B、膽堿脂酶活性下降
C、產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)
D、毒害心、肝等實(shí)質(zhì)器官
3.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)主要是由()作用引起的。
A、微生物
B、溫度
C、濕度
D、酸度
4.單項(xiàng)選擇題室內(nèi)空氣中的甲醛主要來(lái)自()
A、空氣消毒劑
B、空氣不流通
C、裝修材料
D、臭氧
5.單項(xiàng)選擇題汽水、果汁等飲料,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定100毫升飲料中大腸菌群不超過(guò)()個(gè)。
A、3個(gè)
B、6個(gè)
C、20個(gè)
D、50個(gè)
6.單項(xiàng)選擇題畜禽肉中如有激素殘留,人食用后可在肝內(nèi)殘留,發(fā)生()。
A、致癌
B、代謝障礙
C、食欲增強(qiáng)
D、食欲減退
7.單項(xiàng)選擇題居室中放射性物質(zhì)主要來(lái)自()裝修材料。
A、木材
B、膠
C、油漆
D、大理石
9.填空題常用的肉類發(fā)色劑為()和()。
最新試題
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
題型:多項(xiàng)選擇題
防止苯并(a)芘危害的措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
甲醛對(duì)人體污染來(lái)源及毒性?。
題型:?jiǎn)柎痤}
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品中細(xì)菌的菌相
題型:名詞解釋
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型:名詞解釋
食品防霉去毒的措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
題型:?jiǎn)柎痤}