質(zhì)量描述性試驗是品評員對產(chǎn)品的所有品質(zhì)特性進行定性、定量的分析及描述評價。（）

清代著名詩人袁枚在哪本書中說：“紹興酒如清官廉史，不摻一毫假，而其味方真。又如名士耆英長留人間，閱盡世故而其質(zhì)愈厚?！?？（）

黍米黃酒采用黍米中粒子較大的大黃米為原料，也就是粟米黃酒。（）

下列屬于表述黃酒酒體質(zhì)地厚薄的品評術(shù)語有（）。

GB/T13662-2018黃酒標準，對優(yōu)級黃酒的口味規(guī)定：“鮮甜、醇厚、無異味”，適用于何種黃酒？（）

告知承諾的現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)不符合項，不允許整改。（）

某檢驗檢測機構(gòu)天平室與鋼材力學性能檢測室相鄰，鋼材斷裂時的振動會造成萬分之一天平讀數(shù)的波動。采取（）措施后，可以開展檢測工作。

下列物質(zhì)屬于生物合成的是（）

山東即墨老酒主要表現(xiàn)在呈深褐色，有焦香，后口有焦苦味，但苦不留口，余味清爽。（）

黃酒中的酯類物質(zhì)是由有機酸和醇類經(jīng)過（）反應生成的。