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判斷題肽平面內(nèi)與α-碳原子形成的鍵能以任一角度自由旋轉(zhuǎn)，形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)構(gòu)象。

1.判斷題肽是有生物活性的生物大分子，包括蛋白質(zhì)。

2.判斷題一個(gè)化合物如果能和茚三酮反應(yīng)生成紫色，說(shuō)明這個(gè)化合物是氨基酸、肽或蛋白質(zhì)。

3.判斷題在生理?xiàng)l件下，蛋白質(zhì)中精氨酸和賴氨酸R基幾乎完全帶負(fù)電荷。

4.判斷題蛋白質(zhì)所含的Asn和GIn兩種氨基酸是生物合成時(shí)由模板直接決定的。

5.判斷題天然蛋白質(zhì)中只含19種L-氨基酸和無(wú)L/D-之分的甘氨酸。

6.判斷題哺乳動(dòng)物體內(nèi)存在某些游離的D-氨基酸。

7.判斷題組成蛋白質(zhì)的常見(jiàn)的20種氨基酸均有旋光性，并且均為L(zhǎng)-氨基酸。

8.判斷題所有α-氨基酸中的α-碳原子都是手性碳原子。

9.判斷題有的蛋白質(zhì)中含D-氨基酸。

10.判斷題所有α-氨基酸都含硫元素。