單項選擇題啤酒屬于（）

A、蒸餾酒
B、配制酒
C、白酒
D、發(fā)酵酒


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1.單項選擇題牛肝、羊肝中含維生素最豐富的是（）

A、維生素E
B、維生素A
C、維生素C
D、維生素B

2.單項選擇題油脂類堅果中含有大量的()

A、維生素E
B、維生素C
C、維生素A
D、維生素D

3.單項選擇題蛋清中的抗生物素酶能分解（）

A、葉酸
B、泛酸
C、生物素
D、膽堿

4.單項選擇題魚類食品具有一定的預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有（）

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B、維生素A和D
C、較多的多不飽和脂肪酸
D、豐富的鐵

5.單項選擇題關(guān)于牛奶和豆?jié){，不正確的是（）

A、牛奶中鈣的含量和吸收率一般高于豆?jié){
B、牛奶中含有飽和脂肪酸比豆?jié){多，含有不飽和脂肪酸比豆?jié){少
C、豆?jié){只含有少量的膽固醇，比牛奶少的多
D、豆?jié){中含有膳食纖維而牛奶中沒有

6.單項選擇題下列食物中富含膳食纖維的是（）

A、牛奶
B、豆腐
C、精白米
D、燕麥

7.單項選擇題牛奶中的碳水化合物（）

A、麥芽片
B、蔗糖
C、乳糖
D、糖尿病

8.單項選擇題合格奶粉不會出現(xiàn)下列那種情況（）

A、天然的淡黃色
B、有結(jié)晶
C、清淡的乳香氣
D、松散柔軟

9.單項選擇題關(guān)于礦泉水，那種說法錯誤（）

A、天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水
B、礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，加入人工合成礦化液而成
C、天然礦泉水的礦物質(zhì)、微量元素等成分的含量穩(wěn)定
D、在飲水中加入礦物質(zhì)也可以稱為礦泉水

10.單項選擇題指出下列呈酸性的食物（）

A、白面包
B、西瓜
C、番茄
D、牛奶