A.卵巢
B.魚(yú)肉
C.魚(yú)眼
D.魚(yú)皮
E.魚(yú)鰓
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A.脫水
B.肝壞死
C.呼吸麻痹和循環(huán)衰竭
D.腎衰竭
E.酸中毒
A.新鮮魚(yú)肉中不含毒素
B.魚(yú)死后魚(yú)肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽(yáng)曬也不能破壞
A.輻照
B.低溫儲(chǔ)存
C.常溫儲(chǔ)存
D.脫水與干燥
E.高溫滅菌
A.心
B.胃
C.腎
D.肺
E.脾
A.與胺作用形成亞硝胺
B.使亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白
C.轉(zhuǎn)化為硝酸鹽
D.抑制乙酰膽堿酯酶
E.溶血
A.日曬
B.鹽腌
C.煮沸
D.加堿處理
E.加酸處理
A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.腸道傳染病和寄生蟲(chóng)病
C.特異體質(zhì)引起的過(guò)敏性變態(tài)反應(yīng)
D.食入正常數(shù)量可食狀態(tài)的食品引起的急性胃腸炎
E.長(zhǎng)期少量攝人有毒食物引起的慢性中毒
A.血液
B.腎臟
C.生殖器
D.神經(jīng)
E.肝臟
A.山東
B.湖北
C.上海
D.新疆
E.廣西
A.鐮刀菌屬
B.假單胞菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.弧菌屬
E.嗜鹽球菌屬
最新試題
下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是()。
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是()。
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
肉毒毒素中毒的特效解毒劑()。
可以引起骨質(zhì)疏松和骨折的有害金屬是()。
下列化學(xué)污染物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的是()。
肉毒毒素屬于()。
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為()。
砷化物中毒有效解毒劑()。
肉毒梭菌食物中毒常見(jiàn)中毒食品為()。