A.葡萄糖酸鈣
B.亞甲藍(lán)
C.亞硝酸鈉
D.亞硝酸異戊酯
E.硫代硫酸鈉
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A.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
B.防止食品在加工、儲(chǔ)運(yùn)過程中污染
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
E.剩飯可通過加熱來預(yù)防葡萄球菌中毒
A.剩飯、米糕
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.肉類及其制品
E.罐頭食品
A.砷
B.金屬汞
C.鉛
D.甲基汞
E.銅
A.海產(chǎn)品
B.野生動(dòng)物
C.鼠類、蒼蠅
D.家禽、家畜
E.帶有化膿性病灶的廚師
A.EPEC
B.ETEC
C.EHEC
D.EIEC
E.以上都是
A.在我國以引起植物性食品中毒為常見
B.革蘭陽性菌
C.引起毒素性中毒
D.厭氧菌
E.治療后留有后遺癥
A.在強(qiáng)堿中分解
B.在中性溶液中穩(wěn)定
C.易溶于油中
D.耐高熱
E.以上都是
A.感觀指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.物理指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)
A.罐頭食品
B.肉制品
C.自制發(fā)酵食品
D.魚制品
E.腌制品
A.鉛
B.鎘
C.汞
D.砷
E.銅
最新試題
砷化物中毒有效解毒劑()。
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
黃曲霉毒素屬于()。
引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是()。
木薯中毒有效解毒劑()。
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對象的菌為()。
毒蘑菇中毒屬于()。
下列化學(xué)污染物對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的是()。
易被葡萄球菌污染的食物是()。