判斷題罐頭食品中總干物質(zhì)的測(cè)定用到的細(xì)砂一般為100目海砂。
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4.單項(xiàng)選擇題采用（）生產(chǎn)的純凈水需要檢測(cè)揮發(fā)酚類指標(biāo)。
A.電滲析法
B.離子交換法
C.反滲透法
D.蒸餾法
5.單項(xiàng)選擇題《飲用天然礦泉水》（GB8537—2008）中溴酸鹽指標(biāo)要求（）
A.不大于0.01mg/L
B.小于0.01mg/L
C.不大于5μg/L
D.小于5μg/L
6.單項(xiàng)選擇題包裝飲用水（GB19298—2014）中耗氧量要求不大于（）
A.1.0mg/L
B.2.0mg/L
C.3.0mg/L
D.4.0mg/L
7.單項(xiàng)選擇題水樣不經(jīng)稀釋，采用鈷—鉑標(biāo)準(zhǔn)比色法測(cè)定的最高檢測(cè)色度是（）
A.10度
B.30度
C.50度
D.80度
8.單項(xiàng)選擇題乙二胺四乙酸二鈉滴定法測(cè)定水的硬度時(shí)，下列溶液可以掩蔽鐵、錳等高價(jià)金屬離子干擾的是（）溶液。
A.鹽酸羥胺
B.硫化鈉
C.硫酸鉀
D.氯化鎂
9.單項(xiàng)選擇題乙二胺四乙酸二鈉滴定法測(cè)定水的硬度時(shí)，在pH=（）時(shí)，乙二胺四乙酸二鈉先與鈣離子，再與鎂離子形成螯合物，終點(diǎn)時(shí)溶液顯示指示劑鉻黑T的純藍(lán)色。
A.7
B.8
C.10
D.12
10.單項(xiàng)選擇題采用蒸餾滴定法測(cè)定飲料中二氧化碳含量時(shí)所用的沉淀劑為（）溶液。
A.氯化鉀
B.硝酸銀
C.碳酸鈉
D.氯化鋇
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