干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。