糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。