A.鈣
B.寡糖
C.皂甙
D.纖維素
E.植物紅細胞凝集素
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你可能感興趣的試題
A.蛋白質(zhì)
B.維生素B族
C.維生素E
D.鐵
E.鈣
A.維生素C
B.胡蘿卜素
C.纖維素
D.維生素E
E.維生素K
A.西紅柿
B.洋蔥
C.西蘭花
D.苦瓜
E.甘藍
A.硫胺素缺乏
B.核黃素缺乏
C.煙酸缺乏
D.生物素缺乏
E.抗壞血酸缺乏
A.60%
B.75%
C.80%
D.85%
E.100%
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.鈣
E.鐵
A.畜類脂肪
B.禽類脂肪
C.魚類脂肪
D.蛋類脂肪
E.乳類脂肪
A.大豆中脲酶含量豐富
B.脲酶性質(zhì)穩(wěn)定
C.脲酶的抗營養(yǎng)作用較抗胰蛋白酶因子強
D.目前尚沒有測定抗胰蛋白酶因子的方法
E.脲酶抗熱能力較抗胰蛋白酶因子強且測定方法簡單
A.β-1,4葡萄糖苷鍵連接的線性葡聚糖
B.天然食物中含量豐富
C.遇碘產(chǎn)生棕色反應
D.難消化吸收
E.使血糖升高的幅度較支鏈淀粉小
A.維生素B1、維生素B2
B.維生素B2、煙酸
C.維生素B1、煙酸
D.維生素B2、胡蘿卜素
E.胡蘿卜素、維生素E
最新試題
營養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括()
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成()
在我國不能用于食品工業(yè)的塑料是()
砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損,主要有()
預防細菌性食物中毒主要應抓好以下幾個環(huán)節(jié)()
下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的()
葡萄球菌由于具有以下特點.而使得其一旦在食物中產(chǎn)生,就很難用一般的烹調(diào)方法將其去除()
葡萄球菌在生長過程中能夠產(chǎn)生的毒素有()
膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于()
用記賬法進行膳食調(diào)查,不需要的數(shù)據(jù)是()