A.畜類脂肪
B.禽類脂肪
C.魚類脂肪
D.蛋類脂肪
E.乳類脂肪
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.大豆中脲酶含量豐富
B.脲酶性質(zhì)穩(wěn)定
C.脲酶的抗?fàn)I養(yǎng)作用較抗胰蛋白酶因子強
D.目前尚沒有測定抗胰蛋白酶因子的方法
E.脲酶抗熱能力較抗胰蛋白酶因子強且測定方法簡單
A.β-1,4葡萄糖苷鍵連接的線性葡聚糖
B.天然食物中含量豐富
C.遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng)
D.難消化吸收
E.使血糖升高的幅度較支鏈淀粉小
A.維生素B1、維生素B2
B.維生素B2、煙酸
C.維生素B1、煙酸
D.維生素B2、胡蘿卜素
E.胡蘿卜素、維生素E
A.人體營養(yǎng)狀況的指標(biāo)
B.食物營養(yǎng)價值的指標(biāo)
C.體格發(fā)育的指標(biāo)
D.蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
E.居民飲食消費水平的指標(biāo)
A.多酚
B.植物固醇
C.皂甙
D.硫化物
E.芥子油甙
A.芥子油甙、類胡蘿卜素、多酚
B.植物固醇、硫化物、皂甙
C.植物血凝素、蛋白酶抑制劑、植酸
D.植物雌激素、植物固醇、皂甙
E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制劑
A.花椰菜
B.大豆
C.茶葉
D.調(diào)料
E.大蒜
A.蘋果
B.柑橘
C.香蕉
D.菠蘿
E.草莓
A.龍葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.類秋水仙堿
A.最先發(fā)現(xiàn)的中毒患者
B.最后發(fā)現(xiàn)的中毒患者
C.最先碰到的中毒患者
D.癥狀最重的中毒患者
E.尚未進(jìn)行抗生素治療的患者
最新試題
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是()
我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過()
河豚毒素的作用機制是()
酵(臭)米面食物中毒的病原物質(zhì)為()
高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()
營養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括()
預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是()
河豚毒素在哪種條件下可被破壞()
毒簟中毒在臨床上可分為六期的是哪一型()
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是()