A.可引起頭暈、嘔吐癥狀
B.嚴(yán)重者可因缺氧導(dǎo)致死亡
C.可造成肝腎損傷
D.由其水解產(chǎn)生氰酸鹽引起中毒
E.苦杏仁中含量最高
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A.可通過(guò)加熱防止中毒
B.可出現(xiàn)胃腸道癥狀
C.一般預(yù)后較好
D.可引起缺氧、呼吸困難癥狀
E.可出現(xiàn)頭暈、出冷汗癥狀
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動(dòng)物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀
A.屬于霉菌毒素引起的中毒
B.該毒素對(duì)熱不穩(wěn)定
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
E.預(yù)后大多良好
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
A.鹿花蕈
B.黑傘蕈
C.褐鱗小傘蕈
D.裸蓋菇
E.毒傘屬蕈
A.一種很強(qiáng)的神經(jīng)毒素
B.引起的中毒潛伏期較長(zhǎng)
C.對(duì)熱穩(wěn)定
D.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
E.主要存在于卵巢
A.最適生長(zhǎng)溫度為15~20℃
B.革蘭陰性菌
C.以感染型食物中毒為主
D.中毒多發(fā)生在夏秋季
E.不耐高溫
A.革蘭陰性菌
B.中毒食品以發(fā)酵玉米面為主
C.通過(guò)產(chǎn)生米酵菌酸引起中毒
D.潛伏期為4~24小時(shí)
E.病死率低
A.革蘭陽(yáng)性菌
B.厭氧菌
C.引起毒素型中毒
D.在我國(guó)以引起植物性食品中毒為常見(jiàn)
E.治療后留有后遺癥
最新試題
下列關(guān)于食品保藏原理敘述錯(cuò)誤的是()
亞硝酸鹽引起的食物中毒()
下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒敘述正確的是()
下列關(guān)于甲基汞中毒表述正確的是()
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是()
以下不屬于食品污染物范疇的是()
下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯(cuò)誤的是()
下面關(guān)于砷對(duì)食品污染及其毒性表述錯(cuò)誤的是()
屬于常見(jiàn)污染食品的霉菌的是()
以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑的農(nóng)藥是()