單項選擇題高溫環(huán)境作業(yè)的人群應(yīng)注意補充的必需氨基酸是（）

A.蘇氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸


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1.單項選擇題確切的營養(yǎng)信息交流的模式不包括（）

A.單向交流
B.雙向交流
C.多向交流
D.大眾交流
E.參與式交流

2.單項選擇題不利于矽肺治療的維生素是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.維生素C

3.單項選擇題耐力項目運動員容易發(fā)生的營養(yǎng)缺乏病是（）

A.腳氣病
B.癩皮病
C.壞血病
D.貧血
E.夜盲癥

4.單項選擇題航海時，船艦上常需要貯備應(yīng)急食品以備在緊急情況下使用，這種應(yīng)急食品應(yīng)當(dāng)是（）

A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品

5.單項選擇題評價機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況時，最可靠、最常用指標(biāo)是（）

A.氮平衡
B.皮褶厚度
C.上臂圍
D.蛋白質(zhì)攝入量
E.體重

6.單項選擇題耐力運動員比賽前補糖的重要性哪項除外（）

A.節(jié)省蛋白質(zhì)
B.節(jié)約肌糖原
C.預(yù)防低血糖
D.改善耐力
E.增加糖原合成

7.單項選擇題高原環(huán)境下糖類代謝的特點是（）

A.糖原合成加強
B.糖原分解加強
C.糖原異生增強
D.血乳酸含量減少
E.有氧代謝增加

8.單項選擇題乳糖特別適用于嬰兒，除易吸收外還可（）

A.促進(jìn)乳酸桿菌生長
B.抑制雙歧菌生長
C.促進(jìn)維生素A吸收
D.刺激淀粉酶分泌
E.增加食物特殊動力作用

9.單項選擇題我國建議學(xué)齡前兒童每天蛋白質(zhì)供能為總能量的（）

A.10%～11%
B.11%～12%
C.12%～13%
D.13%～14%
E.14%～15%