單項選擇題人體對氨基酸的吸收主要發(fā)生在()

A.食管
B.胃
C.小腸
D.結(jié)腸
E.口腔


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1.單項選擇題三大營養(yǎng)素在胃中排空速度由快至慢的順序是()

A.糖類-蛋白質(zhì)-脂肪
B.蛋白質(zhì)-脂肪-糖類
C.脂肪-糖類-蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)-糖類-脂肪
E.糖類-脂肪-蛋白質(zhì)

2.單項選擇題葉酸在體內(nèi)具有生理活性的形式是()

A.多谷氨酸葉酸
B.單谷氨酸葉酸
C.二氫葉酸
D.四氫葉酸
E.亞甲基四氫葉酸

4.單項選擇題生育酚中生物活性最大的是()

A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.三烯生育酚

5.單項選擇題下述紅細(xì)胞的變化中,由缺鐵引起的是()

A.紅細(xì)胞游離原卟啉升高
B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)升高
C.血細(xì)胞比容升高
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)降低
E.紅細(xì)胞游離原卟啉降低

6.單項選擇題氨基酸模式是()

A.以酪氨酸為1計算而得
B.以賴氨酸為1計算而得
C.以丙氨酸為1計算而得
D.以色氨酸為1計算而得
E.以纈氨酸為1計算而得

7.單項選擇題下列可降低非血紅素鐵吸收的因素是()

A.維生素C
B.維生素B1
C.禽肉
D.單糖
E.草酸鹽

8.單項選擇題多發(fā)性神經(jīng)炎可能是由于缺乏()

A.碘
B.維生素B1
C.必需脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
E.維生素B2

9.單項選擇題膽汁在營養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是()

A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質(zhì)
D.促進(jìn)胃液分泌
E.結(jié)合葡萄糖

10.單項選擇題下列食物中,含鋅量相對最高的是()

A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米

最新試題

該起中毒事故屬何類食物中毒()

題型:單項選擇題

調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注()

題型:多項選擇題

提示:因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

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通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

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進(jìn)行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()

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提示:重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

題型:多項選擇題

提示:從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項選擇題

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題型:多項選擇題

為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項選擇題