A.革蘭陽(yáng)性菌
B.革蘭陰性菌
C.革蘭陽(yáng)性需氧菌
D.革蘭陽(yáng)性厭氧菌
E.革蘭陰性厭氧菌
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A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.魚、蝦
E.剩飯
A.發(fā)熱38~39℃
B.腹部絞痛,血水樣便
C.肌肉痙攣
D.呼吸困難,腹痛
E.視物模糊,眼瞼下垂、復(fù)視等
A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黃酮類
E.低聚糖
A.亞硝酸鹽中毒
B.氫氰酸中毒
C.過(guò)敏反應(yīng)
D.消化不良性胃腸炎
E.組胺中毒
A.苯海拉明
B.撲爾敏
C.維生素C
D.硫代硫酸鈉
E.葡萄糖酸鈣
A.與組胺受體結(jié)合
B.阻斷過(guò)敏反應(yīng)
C.還原作用
D.生成高鐵血紅蛋白后再生成硫氰化物
E.生物轉(zhuǎn)化作用
A.牛奶
B.黃豆芽
C.雞蛋
D.肝臟
E.稀飯
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.糖類
D.無(wú)機(jī)鹽
E.水
最新試題
防止苯并(a)芘危害的措施是什么?
下列哪種是允許使用的食用合成色素()
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
食品防霉去毒的措施是什么?
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是()
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
什么是瘦肉精?對(duì)人有哪些危害?
影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有()
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
遲發(fā)性神經(jīng)毒