單項(xiàng)選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是()

A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184


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1.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝是指()

A.食物熱效應(yīng)
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動(dòng)的能量消耗

2.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素的效價(jià)是維生素A的()

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/6
E.1/12

3.單項(xiàng)選擇題膳食葉酸當(dāng)量(DFE)的計(jì)算正確的是()

A.膳食葉酸當(dāng)量(DFE)=膳食葉酸(μg)+2.3×葉酸補(bǔ)充劑(μg)
B.膳食葉酸當(dāng)量(DFE)=膳食葉酸(μg)+1.7×葉酸補(bǔ)充劑(μg)
C.膳食葉酸當(dāng)量(DFE)=膳食葉酸(μg)+1.5×葉酸補(bǔ)充劑(μg)
D.膳食葉酸當(dāng)量(DFE)=1.5×膳食葉酸(μg)+1.7×葉酸補(bǔ)充劑(μg)
E.膳食葉酸當(dāng)量(DFE)=膳食葉酸(mg)+1.5×葉酸補(bǔ)充劑(mg)

4.單項(xiàng)選擇題維生素E的適宜攝入量是()

A.14mgα-TE/d
B.140mgα-TE/d
C.1400mgα-TE/d
D.14mgβ-TE/d
E.140mgβ-TE/d

5.單項(xiàng)選擇題能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是()

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B12

6.單項(xiàng)選擇題缺乏可導(dǎo)致毛細(xì)血管脆性增加,傷口愈合延緩的是()

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

7.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期服用腸道滅菌藥可引起缺乏的是()

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素C
E.吡哆醇

8.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期服用異煙肼而又沒有及時(shí)補(bǔ)充時(shí),可導(dǎo)致缺乏的維生素是()

A.維生素A、維生素B1
B.維生素C、泛酸
C.維生素B2、維生素K
D.維生素B6、煙酸
E.生物素、葉酸

9.單項(xiàng)選擇題由色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸需要的維生素是()

A.維生素B2、維生素B12
B.維生素B6、葉酸
C.維生素B12、生物素
D.維生素B2、維生素B6
E.維生素B6、維生素B12

10.單項(xiàng)選擇題在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3的是()

A.麥角固醇
B.5-脫氫膽固醇
C.維生素D2
D.7-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇