單項選擇題β-胡蘿卜素的效價是維生素A的（）

A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12


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1.單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）

A.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE）＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）

2.單項選擇題維生素E的適宜攝入量是（）

A.14mgα-TE／d
B.140mgα-TE／d
C.1400mgα-TE／d
D.14mgβ-TE／d
E.140mgβ-TE／d

3.單項選擇題能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B12

4.單項選擇題缺乏可導致毛細血管脆性增加，傷口愈合延緩的是（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

5.單項選擇題長期服用腸道滅菌藥可引起缺乏的是（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素C
E.吡哆醇

6.單項選擇題長期服用異煙肼而又沒有及時補充時，可導致缺乏的維生素是（）

A.維生素A、維生素B1
B.維生素C、泛酸
C.維生素B2、維生素K
D.維生素B6、煙酸
E.生物素、葉酸

7.單項選擇題由色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸需要的維生素是（）

A.維生素B2、維生素B12
B.維生素B6、葉酸
C.維生素B12、生物素
D.維生素B2、維生素B6
E.維生素B6、維生素B12

8.單項選擇題在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3的是（）

A.麥角固醇
B.5-脫氫膽固醇
C.維生素D2
D.7-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇

9.單項選擇題長期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是（）

A.泛酸
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素A

10.單項選擇題與膠原合成密切相關(guān)的維生素是（）

A.維生素A
B.硫胺素
C.煙酸
D.抗壞血酸
E.葉酸