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單項選擇題根據(jù)基團結構，從下列氨基酸中排除一種氨基酸（）。

A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.脯氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸

1.單項選擇題下列氨基酸中，由標準氨基酸合成蛋白質(zhì)后才轉化生成的是（）。

A.賴氨酸
B.脯氨酸
C.絲氨酸
D.谷氨酰胺
E.羥脯氨酸

2.判斷題根據(jù)凝膠過濾層析的原理，分子量越小的物質(zhì)越容易通過，所以最先被洗脫出來。

3.判斷題用重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)時，溶液的pH值應稍大于蛋白質(zhì)的等電點。

4.判斷題肌紅蛋白是骨骼肌中儲氧的蛋白質(zhì)，血紅蛋白是血中輸氧的蛋白質(zhì)，它們都含血紅素，在空間結構上也極其相似，并且都有變構效應。

5.判斷題蛋白質(zhì)分子的一級結構決定其高級結構，最早的實驗證據(jù)是蛋白質(zhì)的可逆變性。

6.判斷題蛋白質(zhì)在熱力學上最穩(wěn)定的構象是自由能最低的結構。

7.判斷題蛋白質(zhì)的亞基即其一條肽鏈。

8.判斷題模體指的是蛋白質(zhì)分子結構中介于二級結構與三級結構之間的一個結構層次，又稱基序。

9.判斷題兩條肽鏈反向平行的β折疊構象比同向平行的穩(wěn)定。

10.判斷題a螺旋中每個肽單位的氫都參與氫鍵形成。