單項選擇題關(guān)于食物中毒預防措施表述錯誤的是（）
A.防止食品在加工、儲運過程中被污染
B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過加熱來預防葡萄球菌中毒
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1.單項選擇題能引起肝腎損傷型毒蕈中毒的是（）
A.黑傘蕈屬
B.褐鱗小傘蕈
C.鹿花蕈
D.絲蓋傘
E.毒蠅傘
2.單項選擇題關(guān)于毒蕈中毒分型表述錯誤的是（）
A.胃腸炎型
B.心臟衰竭型
C.溶血型
D.神經(jīng)精神型
E.肝腎損傷型
3.單項選擇題屬于革蘭陽性菌的是（）
A.腸炎沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.椰毒假單胞菌
E.大腸桿菌
4.單項選擇題關(guān)于沙門菌表述正確的是（）
A.革蘭陽性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無感官性狀變化
D.最適宜生長溫度為37℃
E.耐高滲
5.單項選擇題不屬于有毒動植物中毒的是（）
A.毒蕈中毒
B.四季豆中毒
C.發(fā)芽馬鈴薯中毒
D.霉變甘蔗中毒
E.河豚毒素中毒
6.單項選擇題以下易引起感染性食物中毒的是（）
A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霉變甘蔗
E.鐮刀菌
7.單項選擇題河豚中河豚毒素含量最高的器官是（）
A.眼睛
B.腎臟
C.卵巢
D.皮膚
E.血液
8.單項選擇題食用河豚發(fā)生食物中毒的原因是（）
A.河豚含有的組胺
B.河豚含有的毒素
C.河豚中有毒金屬
D.河豚腐敗變質(zhì)
E.河豚受到有毒物質(zhì)污染
9.單項選擇題常見的食物中毒是（）
A.毒蕈中毒
B.化學性食物中毒
C.植物性食物中毒
D.細菌性食物中毒
E.霉菌毒素性中毒
10.單項選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是（）
A.潛伏期短
B.很多人同時發(fā)病
C.以急性胃腸道癥狀為主
D.患者曾進食同一批某種食物
E.有明顯的季節(jié)性