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單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色結(jié)束后，革蘭氏（）菌呈紅色。

A.G⁺
B.G^-
C.G⁺和G^-

1.單項(xiàng)選擇題無(wú)菌操作中的滅菌方法有熱滅菌、化學(xué)滅菌、輻射滅菌等，下面不屬于熱滅菌法的是（）。

A.干熱滅菌法
B.濕熱滅菌法
C.間歇滅菌法
D.化學(xué)滅菌法

2.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)前增菌需調(diào)整pH至（）。

A.6.8±0.2
B.7.0±0.2
C.7.2±0.2
D.8.2±0.2

3.單項(xiàng)選擇題容瓶只能配制一定容量的溶液，其體積讀數(shù)一般保留（）有效數(shù)字。

A.1位
B.2位
C.3位
D.4位

4.單項(xiàng)選擇題依據(jù)GB44做沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)時(shí)，沙門(mén)氏菌前增菌于（）℃培養(yǎng)8-18h。

A.36±1
B.48±1
C.42±1
D.32±1

5.單項(xiàng)選擇題淀粉粗細(xì)度測(cè)定中，稱量上層殘留物時(shí)，低于（）時(shí)忽略不計(jì)。

A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g

6.單項(xiàng)選擇題淀粉斑點(diǎn)測(cè)定時(shí)，在較好光線下，眼與透明板的距離保持30cm，用（）觀察樣品中的斑點(diǎn)。

A.比色計(jì)
B.顯微鏡
C.肉眼
D.放大鏡

7.單項(xiàng)選擇題植物油過(guò)氧化值測(cè)定是采用了（）滴定法。

A.氧化還原
B.酸堿
C.配位
D.沉淀

8.單項(xiàng)選擇題測(cè)定試樣不皂化物時(shí)，要同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)。如果殘留物超過(guò)（）mg，需對(duì)試劑和方法進(jìn)行檢查。

A.0.5
B.2
C.1
D.1.5

9.單項(xiàng)選擇題在用近紅外測(cè)定糧食中的淀粉時(shí)，如果4個(gè)獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的級(jí)差大于允許差的（）倍，則取4個(gè)數(shù)的平均值作為測(cè)定結(jié)果。

A.1
B.1.3
C.2.3
D.3

10.單項(xiàng)選擇題植物油粗脂肪測(cè)定的雙實(shí)驗(yàn)結(jié)果允許差不超過(guò)（）。

A.0.20%
B.0.30%
C.0.40%
D.0.50%