單項選擇題無菌操作中的滅菌方法有熱滅菌、化學(xué)滅菌、輻射滅菌等，下面不屬于熱滅菌法的是（）。
A.干熱滅菌法
B.濕熱滅菌法
C.間歇滅菌法
D.化學(xué)滅菌法
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1.單項選擇題沙門氏菌檢驗前增菌需調(diào)整pH至（）。
A.6.8±0.2
B.7.0±0.2
C.7.2±0.2
D.8.2±0.2
2.單項選擇題容瓶只能配制一定容量的溶液，其體積讀數(shù)一般保留（）有效數(shù)字。
A.1位
B.2位
C.3位
D.4位
3.單項選擇題依據(jù)GB44做沙門氏菌檢驗時，沙門氏菌前增菌于（）℃培養(yǎng)8-18h。
A.36±1
B.48±1
C.42±1
D.32±1
4.單項選擇題淀粉粗細度測定中，稱量上層殘留物時，低于（）時忽略不計。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g
5.單項選擇題淀粉斑點測定時，在較好光線下，眼與透明板的距離保持30cm，用（）觀察樣品中的斑點。
A.比色計
B.顯微鏡
C.肉眼
D.放大鏡
6.單項選擇題植物油過氧化值測定是采用了（）滴定法。
A.氧化還原
B.酸堿
C.配位
D.沉淀
7.單項選擇題測定試樣不皂化物時，要同時進行空白試驗。如果殘留物超過（）mg，需對試劑和方法進行檢查。
A.0.5
B.2
C.1
D.1.5
8.單項選擇題在用近紅外測定糧食中的淀粉時，如果4個獨立測定結(jié)果的級差大于允許差的（）倍，則取4個數(shù)的平均值作為測定結(jié)果。
A.1
B.1.3
C.2.3
D.3
9.單項選擇題植物油粗脂肪測定的雙實驗結(jié)果允許差不超過（）。
A.0.20%
B.0.30%
C.0.40%
D.0.50%
10.單項選擇題糧食中粗纖維含量的測定試驗中進行空白測定灰化引起的質(zhì)量損失不應(yīng)超過（）mg。
A.1
B.2
C.3
D.4
最新試題
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
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題型：單項選擇題